풀무원 — 미국에서 두부를 판다는 회사 얘기를 들었어요

풀무원은 두부를 바다 건너서도 파는 회사인 거예요

미연 언니가 시누이 사진 얘기를 물고 왔어요.

알아보니 그런 거예요. 두부와 콩 먹거리를 우리나라에서 팔고, 미국에 공장을 두고 그쪽 마트에도 파는 회사인 셈이죠. 미국 두부 시장에서 이름이 크게 났다고 들었어요.

이민 간 동네에 두부집을 차린 것 같은 거예요

부엌으로 옮기면 동네 두부집이 이민 간 동네에 가게를 하나 더 차린 거예요. 처음엔 우리 사람들이 찾아오지만, 그 동네 사람들까지 사 먹어야 가게가 커지잖아요.

미연 언니 남편 말로는 미국에선 고기 대신 먹는 콩 단백질로 두부를 찾는 사람이 늘었대요. 그래서 우리처럼 찌개용으로만 파는 게 아니라 구워 먹기 좋게, 단단하게 만든 것도 판다고 들었어요. 그 동네 입맛에 맞춰 두부를 바꾼 셈이죠.

그게 아니래요. 두부는 오래 못 가고 물이 많아서 멀리 나르기 어렵잖아요. 그래서 미국 땅에 공장을 지어 거기서 만든대요. 앞서 오리온 해외 공장 얘기를 들은 글에서도 과자를 수출하지 않고 현지에서 굽는다고 했잖아요. 같은 셈이죠.

바다 건너 가게는 오래 버텨야 하는 거예요

새 동네에 가게를 차리면 손님이 알아볼 때까지 버텨야 하잖아요. 그 동안은 우리 동네 가게가 번 걸로 버티는 셈이죠. 앞서 디즈니 스트리밍을 알아본 날에도 자기 가게를 차리느라 돈이 먼저 나간다고 했잖아요. 비슷한 거예요.

그 동네 규칙도 배워야 하는 거예요

먹거리는 나라마다 규칙이 다르대요. 무엇을 넣을 수 있는지, 포장에 뭘 적어야 하는지가 다 다르다고 들었어요. 그 동네 장 담그는 법을 새로 배우는 것과 같은 거예요. 앞으로 그 동네에서 얼마나 자리를 지킬지는 밖에서 알기 어렵대요.

알아낸 건 두부가 건너간 길이에요

풀무원은 두부를 미국에서도 파는 회사라는 것, 두부는 멀리 못 가니 그 땅에 공장을 지어 그 동네 입맛에 맞춘다는 것, 바다 건너 가게는 자리 잡을 때까지 오래 버텨야 한다는 것. 저녁 먹고 나서 알아낸 건 이만큼인 거예요.

우리가 알아낼 수 있는 건 결과가 아니라 태도인 거예요.