카페 계산 실수 — 잘못 받았을 때 어떻게 하나요

다음 날 오셔서 어제 거스름돈을 더 받은 것 같다며 내미시던 손님이 계셨어요.

실수는 생겨요

하루에 수십 번 계산하면 어쩌다 한 번은 어긋나요.

메뉴를 잘못 누르거나, 할인을 빠뜨리거나, 거스름돈을 잘못 세거나요. 저도 해요. 그걸 안 한다고 말씀드리면 거짓말이에요.

문제는 그다음이에요. 어떻게 처리하느냐가 갈려요.

그 자리에서 말씀해주시는 게 제일 좋아요

이게 서로 제일 편한 방법이에요.

그 자리면 영수증도 있고 기록도 남아 있어요. 바로 확인해서 고칠 수 있어요. 시간이 지나면 저희도 확인할 방법이 줄어들어요.

민망해하지 마세요. 저희는 그 말씀을 들으면 오히려 고마워요.

저희가 먼저 알게 되는 경우도 있어요

마감하고 정산할 때 숫자가 안 맞으면 알아요.

그런데 누구한테 잘못 받았는지는 모르죠. 그럴 때가 제일 답답해요. 단골이면 다음에 오셨을 때 말씀드릴 수 있는데, 처음 오신 분이면 방법이 없어요.

그래서 저는 기록을 남겨둬요. 몇 시쯤 뭘 시키신 분인지요. 혹시 오시면 드리려고요.

덜 받았을 때는 어떻게 하냐면

이건 저희가 감수해요.

손님을 찾아가서 더 달라고 할 수는 없잖아요. 그건 저희 실수니까 그냥 넘어가요. 다만 같은 실수가 반복되면 그때는 계산 방식을 손봐야 해요.

저는 실수가 나면 그날 저녁에 원인을 적어둬요. 대개 바쁠 때, 같은 자리에서 반복되더라고요.

영수증을 챙기시면 편해요

앞서 손님들이 영수증을 잘 안 받아 가신다는 얘기를 드렸죠.

대개는 필요 없어요. 다만 금액이 큰 날이나 여러 잔을 사실 때는 받아두시는 게 나아요. 나중에 이상하다 싶을 때 확인할 근거가 되거든요.

계산이 이상하면 그냥 말씀해주세요. 나중에 아는 것보다 그 자리가 훨씬 나아요.