이탈리아 바 — 에스프레소를 서서 마시고 가는 이유

이탈리아에서는 동네 바 카운터에 서서 에스프레소를 한두 모금에 마시고 나가는 문화가 있다고 해요. 출근길에 잠깐 들러 인사하고 커피 한 잔 마시고 가는 거예요. 앉아서 오래 머무는 우리 카페 문화와는 꽤 달라요.

"거기선 다들 이렇게 마셔요"

이탈리아 여행을 다녀오신 손님이 계셨어요. 에스프레소를 시키시더니 카운터 앞에 선 채로 단숨에 드셨어요. "거기선 다들 이렇게 마셔요." 그러고는 잔을 내려놓고 바로 나가셨어요.

그런데 문 앞에서 돌아오시더니 웃으셨어요. "역시 앉아서 마시는 것도 좋네요." 그러고는 라떼를 하나 더 시켜서 창가에 앉으셨어요. 그날은 둘 다 해 보신 거예요.

왜 서서 마실까요

• 짧은 잔 — 에스프레소는 양이 적어서 금방 마셔요
• 동네 바 — 출근길에 매일 들르는 단골 가게라 인사하듯 들러요
• 가격 — 서서 마시면 앉아서 마실 때보다 싸게 받는 가게도 있다고 들었어요

세 번째가 신기했어요. 자리에 따라 값이 달라질 수 있다는 거예요. 가게마다 다르겠지만요.

우리 카페와 뭐가 다를까요

우리나라 카페는 앉아서 오래 머무는 곳이에요. 친구를 만나고, 일을 하고, 책을 읽어요. 카페가 거실이나 사무실 역할을 하기도 해요.

이탈리아 바는 그보다 동네 사랑방에 가까운 것 같아요. 짧게 들러서 사장님과 몇 마디 나누고 가는 곳이요. 저는 둘 다 좋아요. 사실 저희 가게 카운터 자리도 그런 역할을 하거든요.

서서 마셔 보고 싶다면

첫째, 카운터 자리가 있는 카페를 찾아보세요. 바리스타와 마주 보고 마실 수 있어요.

둘째, 에스프레소를 시켜 보세요. 설탕을 조금 넣고 저어서 두세 모금에 나눠 마셔요. 이탈리아에서는 그렇게 많이 마신대요.

셋째, 바리스타에게 짧게 인사해 보세요. 그게 이 문화의 반이에요.