커피 필터 대용 — 종이 필터가 떨어졌는데 커피는 마시고 싶다면

아침에 커피를 내리려는데 종이 필터가 떨어졌다면 정말 당황스러워요. 그럴 땐 가루를 뜨거운 물에 우렸다가 가라앉혀 윗물만 따르거나, 고운 체나 깨끗한 면 천으로 걸러 마실 수 있어요. 다만 키친타월은 종이 냄새가 나기 쉬워서 별로 권하지 않아요.

"종이 맛 나는 커피"

손님 한 분이 필터가 떨어져서 키친타월로 커피를 내렸대요. 얼굴을 찌푸리시며 말씀하셨어요. "종이 맛 나는 커피를 마셨어요."

그래서 다른 방법을 알려드렸어요. 다음 날 오셔서 "가루가 좀 씹혀도 훨씬 낫네요" 하셨어요. 그러고는 필터를 넉넉히 사 가셨어요.

대신할 수 있는 방법

• 우려서 가라앉히기 — 컵이나 냄비에 가루와 뜨거운 물을 넣고 몇 분 둔 뒤, 가루가 가라앉으면 윗물만 조심히 따라요
• 고운 체 — 촘촘한 체로 걸러요. 가루가 조금 넘어오지만 마실 만해요
• 면 천 — 깨끗한 면 손수건을 끓는 물에 한 번 헹군 뒤 필터처럼 써요. 앞서 융드립 얘기를 드렸는데 그와 비슷한 원리예요

첫 번째 방법이 제일 간단해요. 프렌치프레스처럼 담가서 우리는 방식이라 맛도 꽤 괜찮아요.

피하면 좋은 것

첫째, 키친타월은 종이 냄새가 나고 쉽게 찢어질 수 있어요. 급하다면 뜨거운 물로 한 번 헹군 뒤 쓰세요.

둘째, 휴지는 쓰지 마세요. 물에 바로 풀려 버려요.

셋째, 염색된 천이나 향이 나는 천은 피하세요. 커피에 냄새가 배요.

가루가 씹힌다면

우려서 마시면 바닥에 가루가 조금 남아요. 마지막 한 모금은 남기세요. 그리고 가루를 조금 굵게 갈면 더 잘 가라앉아요.

저도 가게 필터가 떨어진 날이 있었어요. 그날은 프렌치프레스로만 커피를 내렸어요. 손님들께 사정을 말씀드렸더니 "오늘은 특별 메뉴네요" 하며 웃어 주셨어요.