플랫화이트 — 라떼랑 뭐가 다른지 헷갈리신다면

메뉴판에 있는데 뭐가 다른지 몰라 못 시키셨다는 분이 많아요. 사실 차이는 단순해요.

커피 양은 같은데 우유가 적어요

이게 전부라고 해도 될 것 같아요.

라떼랑 플랫화이트는 들어가는 커피 양이 비슷해요. 그런데 우유가 훨씬 적게 들어가요. 잔이 작은 게 그래서예요.

플랫화이트를 시키셨다가 잔이 작게 나오자 잘못 나온 줄 알고 다시 물어보신 손님이 계셨어요. 양이 적은 게 아니라 그렇게 만드는 메뉴예요.

• 라떼 — 커피 하나에 우유가 넉넉히. 부드럽고 순해요
• 플랫화이트 — 커피 하나에 우유가 적게. 커피 맛이 앞에 나와요

거품도 달라요

우유 양만 다른 게 아니에요. 거품 상태가 다릅니다.

카푸치노는 거품이 두툼하게 올라가고, 라떼는 그보다 얇아요. 플랫화이트는 더 얇아요. 거품이라기보다 우유랑 섞여 있는 느낌에 가까워요.

그래서 마셨을 때 층이 안 느껴지고 한 덩어리로 넘어가요. 이름에 평평하다는 말이 들어간 게 그 때문이에요.

어떤 분한테 맞나요

카운터에서 저는 이렇게 여쭤봐요.

라떼가 좀 밍밍하게 느껴지시는지요. 그렇다고 하시면 플랫화이트를 권해드려요. 커피 맛은 더 원하시는데 아메리카노는 부담스러우신 분한테 딱 맞거든요.

반대로 우유를 많이 마시고 싶으신 분한테는 안 맞아요. 두 모금이면 없어져서 아쉬워하세요. 양으로 드시는 메뉴가 아니에요.

집에서 만들어보실 수도 있어요

기계가 없으셔도 흉내는 낼 수 있어요.

진하게 내린 커피를 작은 잔에 담고, 데운 우유를 라떼 만드실 때의 절반만 부으시면 돼요. 거품은 아주 살짝만 내시고요. 병에 넣고 흔드는 방법으로도 되는데, 이번엔 열 번쯤만 흔드세요. 많이 흔들면 거품이 두꺼워져요.

잔은 작은 걸 쓰시는 게 좋아요. 큰 잔에 조금 담으면 금방 식거든요.

시키실 때 물어보셔도 돼요

가게마다 만드는 방식이 조금씩 달라요. 잔 크기도 그렇고요.

처음 시키시는 거면 라떼보다 진한지 물어보세요. 저희는 그렇게 여쭤보시면 오히려 반가워요. 시켜놓고 안 맞아서 남기시는 것보다 훨씬 나으니까요.

라떼가 밍밍하게 느껴지신 적이 있으시면 다음에 한 번 시켜보세요. 아마 그 자리에 있던 메뉴일 거예요.