카페 차 메뉴, 뭘 시켜야 할지 모르겠을 때

차를 시키신 손님이 잔을 받으시고는 "이거 맞게 시킨 건가요" 하고 되물으셨어요. 이름이 예뻐서 골랐는데 무슨 맛인지 모르고 시키셨던 거예요.

차 메뉴는 다들 그렇게 고르시더라고요. 커피는 그렇게 안 고르시면서요. 오늘은 가게에서 제가 손님한테 권해드리는 기준을 적어볼게요. 맛으로 나누면 헷갈리는데, 그날 상태로 나누면 훨씬 쉬워요.

캐모마일 — 하루를 끊고 싶을 때

밤에 제일 많이 나가는 게 이거예요.

맛은 아주 순하고 살짝 단내가 나요. 향이 강하지 않아서 뭘 마신다기보다 따뜻한 걸 들고 있는 느낌에 가깝습니다. 늦은 시간에 커피는 부담스러운데 빈손으로 앉아 있기는 뭐할 때 딱이에요.

처음 드시는 분들은 밍밍하다고 하세요. 그게 정상이에요. 이건 맛으로 마시는 게 아니라 온도로 마시는 쪽이거든요.

페퍼민트 — 속이 답답할 때

밥을 급하게 드시고 오신 분들한테 권해드려요.

입안이 시원해지고 향이 뚜렷해서 정신이 좀 듭니다. 대신 호불호가 제일 갈려요. 치약 맛 같다고 하시는 분들도 있거든요. 처음이시면 반쯤 드셔보고 판단하시는 게 좋아요.

루이보스 — 무난한 걸 원할 때

뭘 시켜야 할지 정말 모르겠으면 이걸 말씀드려요.

붉은색이 도는 차인데 맛이 둥글고 특이한 향이 없어요. 원래 카페인이 없는 잎이라 시간대도 안 가리고요. 실패 확률이 제일 낮은 선택입니다.

홍차 계열은 밤엔 좀 조심하세요

• 홍차는 잎 자체에 카페인이 있어요. 커피보단 적지만 없진 않습니다
• 우유를 넣으면 훨씬 부드러워져요. 밤엔 이쪽이 편해요
• 오래 우리면 떫어지니까 잔에 티백을 계속 담가두지 마세요

마지막 게 제일 많이들 놓치시는 부분이에요. 티백은 삼사 분이면 꺼내셔야 합니다. 계속 두면 향이 아니라 떫은맛만 나와요.

정리하면 이렇게 고르세요

하루를 끊고 싶으면 캐모마일, 속이 답답하면 페퍼민트, 아무것도 모르겠으면 루이보스. 이 세 줄이면 웬만한 가게 차 메뉴는 다 고르실 수 있어요.

커피를 안 시키는 게 미안하다고 하시는 분들이 가끔 계신데, 저는 그게 더 반가울 때가 있어요. 차를 시키신다는 건 오늘은 좀 천천히 가겠다는 뜻이잖아요.

그런 밤에 그런 잔을 내드리는 게 제 일이라서요.